Сергей Речкалов — бренд-шеф ресторанной группы «Тритон»

Кухню ресторанной группы курирует бренд-шеф Сергей Речкалов. Его квалификация — мастер-повар (высшая степень мастерства), общий стаж работы — 28 лет. Сергей Речкалов — победитель Чемпионата России по кулинарии и сервису в индивидуальных соревнованиях (Москва, 2001), неоднократный призер и лауреат Международных конкурсов кулинарного мастерства «Академии Гостеприимства» (1998-2003), «Лучший кулинарный мастер города» по версии журнала Where (премия Stars of the City — 2004).

Помимо кулинарной деятельности Сергей Речкалов активно занимается просветительской. Он популяризирует идеи высокой гастрономической культуры: проводит мастер-классы поварского искусства по всей стране, публикует статьи в специализированных журналах, является членом жюри многочисленных конкурсов. Сергей Речкалов — член коллегии поваров Санкт-Петербурга, шеф-консультант Высших Кулинарных Курсов «Академии гостеприимства».

В 2006 году Сергей Речкалов стал победителем национального отборочного тура международного конкурса поваров высокой кухни Bocuse d`Or, проводимого в России в третий раз. В 2007 году он представлял Россию на конкурсе Bocuse d`Or в Лионе.