Меню ресторана на Измайловском
| Северное предложение! | руб |
| Закуска «Алеутов» Нежное филе омуля холодного копчения с морской капустой, горчичным соусом и зеленью. |
250 |
| Рыбацкий суп «АЛЯСКА» Прозрачный рыбный суп из омуля, томатов «конкасе» и моркови. Подается со свежим луком и тимьяном. |
300 |
| Стейк «Юкон» Белоснежное филе омуля в жареном соте из овощей. Подается с соусом «белое вино» и лимоном. |
480 |
| The new test Menu | руб |
| Винегрет Винегрет из печеных овощей c красной фасолью и авокадо, заправленный соусом «песто». Подается с луком «пореем» и зеленью. |
220 |
| Алабама Два кусочка дикого кабана томленые с овощами и «тархуном». Подается в глиняном горшочке с бульоном. |
450 |
| «Ровно в полдень» Рубленый бифштекс дикого кабана, со своего ранчо «Kabona»!!! Подается с картофельным пюре и маринованными корнишонами с кольцами красного лука и веточкой зелени. |
520 |
| Стейк «Огайо» Филе оленя, выдержанное в розмариновом масле, жаренное на углях или копченое на ольховых стружках на Ваш выбор. Подается с красной фасолью, фенхелем и соусом из свежей черники. |
700 |
| Охотник «Ван Пелт» Рубленый бифштекс из северного оленя. Подается с жареным картофелем «по-домашнему» с луком и соленым огурцом. |
530 |
| Холодные закуски | руб |
| «Блюдо человека с ножом» Строганина из лосося, щедро приправленная специями, лимоном и каперсами |
350 |
| Закуска «алеутов»
Филе омуля холодного копчения с морской капустой, горчичным соусом и зеленью. |
280 |
| Янки в России
Нежное филе атлантической селедочки с отварным картофелем и красным луком. |
240 |
| Говядина «Монтана» Тонко нарезанное маринованное филе говядины. Подается с соусом "Песто", пармезаном и чесночными тостами |
350 |
| Закуска ковбоя Отварной язык и буженина собственного приготовления, поданные с солеными огурцами, зеленью, хреном и горчицей |
350 |
| «Санта Мария» Ассорти из лесных маринованных грибов, заправленное розмариновым маслом |
300 |
| Соленья от толстушки Ассорти из помидоров, огурцов, квашеной капусты и маринованного чеснока. Собственного посола!!! |
220 |
| Сырная тарелка Коллекция сыров: Нобель Блю, Камамбер, Пармезан Грана Падана, сыр с грецким орехом, козий, шоколадный Гудбрансбаллер, сервируется медом и орехами |
500 |
| «Wild wild west» Мясные чипсы к пиву на Ваш выбор: говядина или свинина |
250 |
| Салат «Чарлстон» Нежное филе маринованного лосося с маслинами, оливками, красными томатами и ассорти салатов. Подается с масляным соусом из красного винного уксуса |
250 |
| Салат «Джулия» Салат из розовых креветок, авокадо, зеленых яблок, свежих огурцов и ассорти деликатесных салатов, заправленный соусом «Айоли» с добавлением коньяка. |
250 |
| Салат грузчиков из форта «Т» Салат из копченых колбасок, красной фасоли, соленых огурчиков и свежих овощей. Заправляется пикантным соусом из Дижонской горчицы |
250 |
| Команчи Салат из сочного ростбифа, сладкой паприки, корнишонов, колец красного лука, спелых томатов, заправленный оливковым маслом и черным уксусом |
280 |
| «Pow Wow» Нежная куриная печень со свежими овощами и салатами ассорти. Подается в теплом виде с горчичным соусом и веточкой зелени |
250 |
| Овощи «Чикаго» Молодые огурчики, свежие томаты и сладкий перец на листьях деликатесных салатов, с маслинами и взбитым французским соусом. По Вашему желанию, мы готовы подать овощи без заправки и соусов |
200 |
| Винегрет Винегрет из печеных овощей c красной фасолью и авокадо, заправленный соусом «Песто». Подается с луком - пореем и зеленью. |
220 |
| «Инчи-Чуна» Салат из копченого филе французской утки с овощным жульеном из сельдерея, яблок и свежих огурцов. Подается со сметаной и ягодным соусом. |
420 |
| «Кобб» Салат из копченого филе цыпленка, перепелиных яиц, томатов «Черри», сыра и свежих огурцов. Подается с горчичной заправкой и зеленью |
250 |
| Салат «Season» Ассорти листьев салатов: «Фризе», «Лоло Бонда», «Радиччо» с долькой апельсина и авокадо. Заправляется мятным соусом и крошкой миндаля. |
250 |
| Супы | руб |
| Лососевый суп в стиле «Палм бич» Наваристая уха из лосося с картофелем, луком-пореем, томатами и белым вином. Подается в двух вариантах на Ваш выбор: со сливками или прозрачным |
270 |
| Ковбойский суп «Долли» Баранья похлебка с молодым картофелем, луком и свежими томатами. Подается с зеленью и чесноком. |
390 |
| Ароматный суп из белых грибов Из белых грибов с картофелем и молодой морковью. Подается с домашней сметаной и зеленью |
200 |
| Russian soup Суточные щи с белыми грибами, ароматным чесноком и разварной свининой. Сервируется густой сметаной, зеленью и хлебной гренкой |
220 |
| Бульоны «Дакота» Куриный, бараний. Подаются с золотистыми сухариками в специальном бокале «Irish»! |
150 |
| Горячие закуски | руб |
| Грибы «Орландо» Ассорти из свежих белых грибов, лисичек и шампиньонов, томленных в сливках и запеченных под хрустящей сырной корочкой. |
240 |
| «Buffalo Wings» Куриные крылышки, маринованные с мёдом, пряными травами, чесноком и «Ворчестером». Подаются с острым соусом «Сальса». |
360 |
| «Джексон» Печеный большой картофель, фаршированный горячим расплавленным сыром и хрустящим беконом. Подаётся с соусом из хрена |
180 |
| Сыр фри Два брусочка из мягкого сыра Гауда, панированные и жаренные на масле до золотистой корочки. Подаются с пикантным соусом из хрена и сметаны. |
120 |
| Жареные чесночные хлебцы Хлебцы, жареные на масле до хрустящей корочки, натёртые свежим чесночком и острым кайенским перцем. Подаются с рубленой зеленью |
150 |
| Фирменные блюда | руб |
| Westernburger «Montana» Восхитительный гамбургер готовится из отборной говядины и свинины по американской рецептуре. Дополняется хрустящим беконом, жареными грибами, сыром, луковыми кольцами, маринованными огурчиками, томатами, листьями салата. Подается с картофелем фри, кетчупом и майонезом |
450 |
| «Американская дура» Половинка цыплёнка без единой косточки, маринованная с 28-ю приправами. Запекается в печи до хрустящей корочки. Подаётся с соусом « Сальса». |
500 |
| Колбаски «навахо» Колбаски собственного приготовления, пожаренная на раскаленной решетке. Подается на сковороде с двумя соусами. |
440 |
| Поджарка Лесника Джейсона Нарезанное брусочками ассорти из говядины, телятины и свинины, обжаренное с белыми грибами, сладким перцем, луком и кедровыми орешками с добавлением брусничного соуса. |
700 |
| Свиная котлета «Кабона» Толстая отбивная из свиной корейки, без кости, промаринованная в кунжутном масле, и украшена свежим розмарином. |
650 |
| Рабочий техас (300 г. сырого) Сочная рубленая котлета из мраморной Австралийской говядины. Подается с жареным картофелем «по-домашнему» с луком и соленым огурцом. |
650 |
| Свиные ребра Свиные ребра, маринованные в фирменных специях, Чили-соусе, прованских травах и чесноке. |
600 |
| Монтана гриль. От российских фермеров | руб |
| «Big pepper steak» Достойный кусок говяжьего филе, приготовленный на углях под корочкой из перца крупного помола. Подается с обжаренными шампиньонами и овощами-гриль |
850 |
| Бешеный Джон из Колорадо Филе говядины, замаринованное в Чили-соусе с американским виски. Подается на раскаленной сковороде в окружение перечного соуса с запеченным томатом |
520 |
| Телятина «Эльдорадо» Нежное филе телятины маринованное в пряных травах с добавлением вина. Подаётся с томатами Черри, шампиньонами и сливочным соусом с лесными грибами |
600 |
| Огайо Филе оленя, выдержанное в розмариновом масле. Подается с белой фасолью, фенхелем и соусом из свежей черники. |
700 |
| Звезда шерифа Стейк из свиной шеи, с картофелем «шато-фри» и цуккини. Подается с ананасом гриль и перечным соусом. |
570 |
| Монтана гриль. От австралийских фермеров | руб |
| «Only Man» – Rib Eye steak Зерновой откорм (250г. – сырого) Большой говяжий стейк из специальной реберной части, жареный на древесных углях, особенно сочный, с ароматом свежих трав. Рекомендуемая степень прожарки – medium-rare |
960 |
| «New-York» - Striploin steak Зерновой откорм (300г. – сырого) Специальный говяжий стейк из поясничной части, жареный на древесных углях, сохранивший свою сочность, посыпан перечной смесью. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
960 |
| «Grand» tenderloin steak Зерновой откорм (400г. – сырого) Филе-Миньон - это самый нежный и постный стейк. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
1700 |
| «Oakey» Rib Eye steak – mb 3-4/a4/ usda prime импортируемое для Японии. 300 дней Зернового откорма (380г. – сырого) Самый мраморный, еще более сочный и нежный говяжий стейк, из специальной реберной части, зажаренный на древесных углях. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
1500 |
| t-bone steak Зерновой откорм (650г. – сырого) Классический американский стейк на Т-образной кости, жаренный на древесных углях с розовым перцем. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
1800 |
| Корейка ягненка «Кабальеро» (420г. – сырого) Каре молодого ягненка, выдержанное в свежих травах и острых специях, жареное на углях. Подается с соусом из красного вина и ягодами можжевельника |
1000 |
| Чембур (320г. – сырого) Корейка телятины на косточке. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
1500 |
| Горячие блюда из рыбы | руб |
| Лосось «Тихуана» Ломоть свежего лосося, запеченный на решетке с горошинами розового перца и уложенный на жульен из цуккини, моркови и сельдерея.Подаётся в окружении «Шербурского» соуса из двойных сливок, белого вина и креветок |
550 |
| Юкон Белоснежное филе омуля с жареным соте из овощей. Подается со свежим лимоном и тимьяном. |
500 |
| Форель «Фунт весом» Целиком запечённая розовая форель, фаршированная шпинатом, луком, чесноком и густыми сливками. |
650 |
| «1/2 королевской дюжины» 6 больших королевских креветок, приготовленных на углях, сервируются морской капустой, обжаренной с маслом «Бернуазет» |
600 |
| Палтус в стиле «Ан папийот» Нежное филе палтуса, приготовленное на пару с овощной соломкой и вином. Подается с белым соусом, лимоном и веточкой зелени. |
550 |
| «Японский гость» Жареное филе угря с добавлением соевого соуса. Подается со стеклянной лапшой, бальзамическим кремом и жульеном из сельдерея и перца. |
520 |
| Гарниры | руб |
| Грибы жареные |
150 |
| Картофельное пюре с сыром | 150 |
| Картофельные дольки «Айдахо» | 150 |
| Картофель жареный с белыми грибами | 150 |
| Картофель фри | 150 |
| Овощи – гриль | 180 |
| Шпинат со сливками | 150 |
| Десерты | руб |
| Мороженое ассорти Сливочное и фруктовое мороженое со сладкими соусами на Ваш выбор |
250 |
| Земляничный суп Ярко-красная протертая садовая земляника с шариком сливочного мороженого |
200 |
| «Американский снег» Освежающий десерт из мякоти свежих ягод и фруктов |
230 |
| «Яблочный пирог» Пирог, приготовленный по рецепту янки из свежих яблок и рассыпчатого песочного теста. Подаётся с шариком ванильного мороженого |
240 |
| Печёное яблоко Сочное зеленое яблочко с миндалём, лесным фундуком и цветочным медом |
200 |
| Кукурузные блинчики Сервируются яблоками, брусникой и кленовым сиропом |
200 |
| Чизкейк «New-York» Традиционный творожный пирог, специально привезённый из Америки |
250 |
| Тирамиссу Десерт из сливочного сыра и нежнейшего шоколадного бисквита |
240 |
| Горячий шоколад С сиропами Зеленая мята, Имбирный Пряник, Амаретто |
180 |
.gif)
