Меню ресторана на Кирочной
| Северное предложение! | руб |
| Закуска «Алеутов» Филе омуля холодного копчения с морской капустой, горчичным соусом и зеленью. |
280 |
| Рыбацкий суп «АЛЯСКА» Прозрачный рыбный суп из омуля, томатов «конкасе» и моркови. Подается со свежим луком и тимьяном. |
300 |
| Стейк «Юкон» Белоснежное филе омуля в жареном соте из овощей. Подается с соусом «белое вино» и лимоном. |
500 |
| The new test Menu | руб |
|
Cалат «Макензи» |
250 |
| Cалат «Ореноко» Нежный салат из яблок, сельдерея, кураги, салата «Фризе» и ассорти орехов. Заправляется мягким соусом на майонезной основе со специями. |
220 |
| Потрошки «Гуадо» Куриные потрошки, томленные в сливках с овощами и запеченные под сырной корочкой. |
300 |
| «Ровно в полдень» Рубленый бифштекс дикого кабана, со своего ранчо «Kabona»!!!Подается с картофельным пюре и маринованными корнишонами с кольцами красного лука и веточкой зелени. |
520 |
| «Рабочий Техас» (300гр. сырого) Сочная рубленая котлета из мраморной Австралийской говядины. Подается с жареным картофелем «по-домашнему» с луком и соленым огурцом. |
650 |
| «Японский гость» Филе говядины и курицы, обжаренное с овощами и соусом из свежего имбиря. Подается с гречневой лапшой и веточкой зелени. |
400 |
| «Чили по-мексикански» Нарезанное филе говядины, жаренное с луком и зеленой фасолью с добавлением красного вина и острого томатного соуса. |
500 |
| Холодные закуски | руб |
| «Блюдо человека с ножом» Строганина из лосося с имбирным соусом, лимоном и каперсами. |
350 |
| Закуска «Алеутов» Филе омуля холодного копчения с морской капустой, горчичным соусом и зеленью. |
280 |
| «Янки в России» Нежное филе атлантической селедочки с отварным картофелем и красным луком. |
240 |
| Говядина «Монтана» Тонко нарезанное маринованное филе говядины. Подается с соусом «Песто», пармезаном и чесночными тостами |
350 |
| Закуска ковбоя Отварной язык, буженина собственного приготовления, подается с солеными огурцами, зеленью, хреном и горчицей |
350 |
| Грибы «Санта Мария» Ассорти из лесных маринованных грибов, заправленное розмариновым маслом |
300 |
| Соленья толстушки «Мамы Чолли» Маринованные томаты черри, соленые огурцы, квашеная капуста, чеснок, салат и свежая зелень. Собственного посола!!! |
200 |
| Сырная тарелка Коллекция сыров: Нобель Блю, Камамбер, Пармезан Грана Падана, Дуо с грецким орехом, козий, Гудбрансбаллер. Cервируется медом, орехами и ржаными сухариками. |
500 |
| «Wild wild west» Мясные чипсы к пиву на Ваш выбор: говядина свинина |
250 |
| Салат «Чарлстон» Нежное филе маринованного лосося с маслинами, оливками, красными томатами и ассорти салатов. Подается с соусом из масла и винного уксуса |
250 |
| Салат «Джулия» Салат из розовых креветок, авокадо, зеленых яблок, свежих огурцов и ассорти деликатесных салатов, заправленный соусом «Айоли» с добавлением Коньяка |
250 |
| Салат грузчиков из форта «Т» Салат из копченых колбасок, красной фасоли, соленых огурчиков и свежих овощей. Заправляется пикантным соусом из Дижонской горчицы |
250 |
| Салат коМанчи Салат из сочного ростбифа, сладкой паприки, корнишонов, колец красного лука, спелых томатов, заправленный оливковым маслом и черным уксусом |
280 |
| «Pow Wow» Нежная куриная печень со свежими овощами и салатами ассорти. Подается в теплом виде с горчичным соусом и веточкой зелени |
250 |
| «Кобб» Салат из копченого филе цыпленка, перепелиных яиц, томатов Черри, сыра и свежих огурцов. Подается с горчичной заправкой и зеленью |
250 |
| Салат Ореноко Нежный салат из яблок, сельдерея, кураги, салата «Фризе» и ассорти орехов. Заправляется легким соусом на майонезной основе со специями. |
220 |
| Овощи «Чикаго» Молодые огурчики, свежие томаты, сладкий перец, листья салата, маслины с взбитым французским соусом. По Вашему желанию, мы готовы подать овощи в натуральном виде |
220 |
| Супы | руб |
| Палм бич Наваристая уха из лосося с картофелем, луком-пореем, томатами и белым вином. на Ваш выбор: со сливками или прозрачный |
270 |
| Ковбойский Баранья похлебка с молодым картофелем, фасолью, луком и свежими томатами. Подается с зеленью и чесноком. |
390 |
| из белых грибов Из белых грибов с картофелем и молодой морковью. Подается с домашней сметаной и зеленью |
220 |
| Russian Суточные щи из квашенный капусты с белыми грибами, чесноком и свининой. Сервируется густой сметаной, зеленью и хлебной гренкой |
220 |
| Бульоны «Дакота» На Ваш выбор: куриный бараний. Подаются с золотистыми сухариками в специальном бокале «Irish» |
150 |
| Горячие закуски | руб |
| «Орландо» Ассорти из свежих белых грибов, лисичек и шампиньонов, томленных в сливках и запеченных под хрустящей сырной корочкой. |
240 |
| Buffalo Wings Куриные крылышки, маринованные с мёдом, пряными травами, чесноком и «Ворчестером». Подаются с острым соусом «Сальса». |
360 |
| «Джексон» Большой печеный картофель, фаршированный горячим расплавленным сыром и беконом. Подаётся с соусом из сметаны и хрена |
180 |
| Сыр фри Два брусочка из мягкого сыра Гауда, панированные и жаренные на масле до золотистой корочки. Подаются с пикантным соусом из хрена и сметаны. |
120 |
| Жареные чесночные хлебцы Хлебцы, жареные на масле до хрустящей корочки, натёртые свежим чесночком и острым кайенским перцем. Подаются с рубленой зеленью |
150 |
| Фирменные блюда "Вестерн" | руб |
| Westernburger Готовится из отборной говядины и свинины по американской рецептуре. Дополняется хрустящим беконом, жареными грибами, сыром, луковыми кольцами, маринованными огурчиками, томатами, листьями салата. Подается с картофелем фри, кетчупом и майонезом |
450 |
| «Американская дура» Половинка цыплёнка маринованная с 28-ю приправами. Подаётся с «огненным» соусом из красных томатов, перца с чесноком и уксусом «Бальзамико». |
500 |
| «Радость толстой фермерши» Фирменные, 100% натуральные колбаски трех видов, жаренные на раскаленной решетке. Подаются на скворчащей сковороде с тремя соусами |
480 |
| Навахо Фирменные колбаски собственного приготовления. Подаются на сковороде с двумя соусами. |
600 |
| Поджарка Лесника Джейсона Нарезанное брусочками ассорти из отборной говядины, телятины и оленины, обжаренное на гриле с белыми грибами, сладким перцем, луком и кедровыми орешками с добавлением брусничного соуса. Подается на чугунной жаровне |
700 |
| Кабона Толстая отбивная из свиной корейки, промаринованная в кунжутном масле. |
650 |
| Свиные ребра Свиные ребра, маринованные в фирменных специях, чили - соусе, прованских травах и чесноке. |
600 |
| рабочий Техас (300г. сырого) Сочная рубленая котлета из мраморной Австралийской говядины. Подается с жареным картофелем «по-домашнему» с луком и соленым огурцом. |
650 |
| Монтана гриль. От российских фермеров | руб |
| «biG PEPPER» (400г. сырого) Достойный кусок говяжьего филе, под корочкой из перца крупного помола. Подается с овощами-гриль |
850 |
| Бешеный Джон из Колорадо Филе говядины, замаринованное в Чили-соусе с американским виски. Подается с запеченным томатом |
520 |
| Эльдорадо Нежное филе телятины маринованное в пряных травах с добавлением вина. Подаётся с томатами Черри, шампиньоном и грибным соусом |
600 |
| Огайо Филе оленя, выдержанное в розмариновом масле. Подается с фасолью, фенхелем и соусом из свежей черники. |
700 |
| звезда шерифа Стейк из свиной шеи, с картофелем «шато - фри» и цуккини. Подается с ананасом гриль и перечным соусом. |
560 |
| Монтана гриль. От австралийских фермеров | руб |
| «Only Man» – Rib Eye steak Зерновой откорм (300г. – сырого) Говяжий стейк из специальной реберной части. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
960 |
| «New-York» - Striploin steak Зерновой откорм (300г. – сырого) Специальный говяжий стейк из поясничной части. Рекомендуемая степень прожарки – medium rare |
960 |
| «Grand» tenderloin steak Зерновой откорм (400г. – сырого) Центральная часть говяжьей вырезки - это самый нежный и постный стейк. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
1700 |
| «Oakey» Rib Eye steak – mb 3-4/a4/ usda prime импортируемое для Японии. 300 дней Зернового откорма (380г. – сырого) Самый мраморный, еще более сочный и нежный говяжий стейк, из реберной части. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
1500 |
| «Gold» t-bone steak Зерновой откорм ( 650г. – сырого) Классический американский стейк на Т-образной кости. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
1800 |
| Кабальеро (420г. – сырого) Каре молодого ягненка, выдержанное в свежих травах и острых специях. Рекомендуемая степень прожарки – medium well |
1000 |
| чембур (320г. – сырого) Корейка телятины на косточке. Рекомендуемая степень прожарки – medium |
1500 |
| Горячие блюда из рыбы | руб |
| Лосось «Тихуана» Ломоть свежего лосося, запеченного на решетке. Подается c жульеном из цуккини, моркови, лука-порея и корня сельдерея, в окружении «шербурского» соуса |
550 |
| Форель «Фунт весом» Целиком запеченная розовая форель, фаршированная шпинатом, золотистым луком, чесноком и густыми сливками |
650 |
| Юкон Белоснежное филе омуля с жареным соте из овощей. Подается со свежим лимоном и тимьяном. |
500 |
| «Ан папийот» Нежное филе палтуса, приготовленное на пару с овощной соломкой и вином. Подается с белым соусом, лимоном и веточкой зелени. |
550 |
| «1/2 королевской дюжины» 6 больших королевских креветок, приготовленных на углях, сервированные морской капустой, обжаренной с маслом «Бернуазет» |
600 |
| Гарниры | руб |
| Грибы жареные |
150 |
| Картофельное пюре | 150 |
| Картофельные дольки «Айдахо» | 150 |
| Картофель жареный с белыми грибами | 150 |
| Картофель фри | 150 |
| Овощи-гриль | 180 |
| Шпинат со сливками | 150 |
| Десерты | руб |
| Мороженое ассорти Сливочное и фруктовое мороженое со сладкими соусами на Ваш выбор |
250 |
| Земляничный суп Ярко-красная протертая садовая земляника с шариком сливочного мороженого |
200 |
| Американский снег Сорбет из мякоти свежих ягод и фруктов |
200 |
| «Яблочный пирог» Пирог, приготовленный по рецепту янки из свежих яблок и рассыпчатого песочного теста. Подаётся с шариком ванильного мороженого. |
240 |
| Печёное яблоко Печеное зеленое яблочко с лесными орехами и цветочным медом |
200 |
| Кукурузные блинчики Сервируются яблоками, брусникой и кленовым сиропом |
200 |
| Чизкейк «New-York» Традиционный творожный пирог, специально привезённый из Америки |
250 |
.gif)
